Kváskové krekry // Crackers di lievito madre

Klíčky do chlebíčku // Impasto + germogli freschi

Žitný kvásek // Lievito madre di segale

Pšeničný + špaldový 65% hydratace // Frumento + Farro 65% di idratazione

Celozrnný žitný + 30% pšenice // Segale integrale + 30% frumento

Klíčky // Germogli

Krásně vykvetlý bochánek // Pane fiorito

Workshop

Pšeničný kváskový T2 // Farina Antiqua T2

Pšeničný // Frumento

Unox peče skvěle // L´UNOX funziona

Pšeničný // Frumento

Kyneme // Stiamo lievitando 😀

Perfektní snídaně - kváskový mazanec

Žitný // Segale

85% hydratace // 85% di idratazione

Řez v přířodě // Il taglio

Jedna umělecká // Una artistica