Ceviche

Marinovaná hřebenatka // Capesanta in carrozza

Insalatina

Rizoto, švestkové máslo, bylinka a losos // Risotto, burro alle prugne, erbette e salmone

Salát a křupavá krůta // Insalata e tacchino croccante

Příprava Personaldinner v našem ateliéri // Personaldinner nel nostro atelier

Impiattando

Lilkové lasagne // LA PARMIGIANA

Jazyk, uzené ravioly a křenové nebe // Lingua, ravioli affumicati e nuvola di rafano

Parmigiana di melanzane

Nejlepší slávky // Le cozze ci piaciono

Personaldinner Frenštát pod Radhoštem // Personaldinner in rep. Ceca

Základ pro vývar z bažanta // La base per il brodo di fagiano

Paštiky a kváskový chléb // I nostri paté con pane di lievito madre

Rýžový dortík // La torta di riso

Kvalita nadevše, italský křišťál Luigi Bormioli // Crystallo di Bormioli, la qualitá vince sempre

Citronové shimeji, divoká bruschetta, šnek a šalvěj // Shimeji al limone, bruschetta selvatica, lumache e salvia

Láva, zeleň, kuskus a ryba // Lava, verde, cuscus e pesce

Příprava Personaldinner v našem ateliéri // Personaldinner nel nostro atelier