Klíčky do chlebíčku // Impasto + germogli freschi

Řez v přířodě // Il taglio

Perfektní snídaně - kváskový mazanec

Kyneme // Stiamo lievitando 😀

85% hydratace // 85% di idratazione

Celozrnný žitný + 30% pšenice // Segale integrale + 30% frumento

Workshop

Klíčky // Germogli

Jedna umělecká // Una artistica

Pšeničný // Frumento

Krásně vykvetlý bochánek // Pane fiorito

Pšeničný // Frumento

Žitný kvásek // Lievito madre di segale

Unox peče skvěle // L´UNOX funziona

Pšeničný kváskový T2 // Farina Antiqua T2

Pšeničný + špaldový 65% hydratace // Frumento + Farro 65% di idratazione

Kváskové krekry // Crackers di lievito madre

Žitný // Segale