Krásně vykvetlý bochánek // Pane fiorito

Žitný kvásek // Lievito madre di segale

Perfektní snídaně - kváskový mazanec

Řez v přířodě // Il taglio

Kváskové krekry // Crackers di lievito madre

Klíčky // Germogli

Klíčky do chlebíčku // Impasto + germogli freschi

Kyneme // Stiamo lievitando 😀

Workshop

Pšeničný kváskový T2 // Farina Antiqua T2

Pšeničný // Frumento

Pšeničný // Frumento

Celozrnný žitný + 30% pšenice // Segale integrale + 30% frumento

Pšeničný + špaldový 65% hydratace // Frumento + Farro 65% di idratazione

Žitný // Segale

85% hydratace // 85% di idratazione

Unox peče skvěle // L´UNOX funziona

Jedna umělecká // Una artistica